Sobre a Confeitaria da Luana Davidsohn

Visão

Ser reconhecida como a rede de franquias mais criativa e inovadora do Brasil

Valores

Família, transparência, cuidado com o cliente, confort food, hand made, qualidade, fresquinho.

Propósito

“Nossa família trabalha para proporcionar a todos, momentos de paz e felicidade.”

O negócio, que teve início em 2007, para atender encomendas de cupcakes para amigos e familiares da confeiteira Luana Davidsohn mudou de porte e ganhou novas linhas.

A marca que conquistou o coração dos paulistanos com os cupcakes é hoje uma confeitaria completa: possui 13 linhas de produtos fixos além dos sazonais como ovos de páscoa e natal. “A expansão da nossa linha foi natural, nós sempre fomos muito estimulados pelos nossos clientes. Aqueles que adoravam os nossos cupcakes começaram a solicitar novos produtos com a nossa assinatura, tanto para seus eventos quanto para saborear no dia-a-dia. Este retorno foi um prato cheio para alguém, que como eu, gosta de criar e inovar na cozinha” revela Luana que está à frente do negócio juntamente com suas filhas Marina e Julia. “Aqui na Confeitaria, nós nos debruçamos incansavelmente sobre cada receita. Realizamos inúmeros testes e só colocamos para o público aquilo que temos orgulho de termos feito com excelência”, completa.

O sucesso da loja de Pinheiros, inaugurada em 2010, e o grande volume de encomendas levou à expansão de negócio. Em agosto de 2016, no Shopping Vila Olímpia, foi inaugurada a primeira loja licenciada da marca. “Nós não imaginávamos que a aceitação seria tão boa. Muitos clientes ficaram felizes por poderem encontrar nossos produtos em um local mais próximo de seus trabalhos ou casas”, comemora Marina, responsável pelo marketing.

Os cupcakes, bolos, cookies, brownies, cheesecakes, brigadeiros e tantas outras delícias são produzidos diariamente com ingredientes de alta qualidade, o que garante o sabor imbatível. “Todos os doces que você vê expostos em nossas lojas, assim como as nossas encomendas, são feitos diariamente, isto garante produtos sempre fresquinhos”, ressalta Julia que comanda ao lado de Luana a cozinha que confecciona cerca de 11 mil unidades por mês.

Nas lojas da Confeitaria da Luana Davidsohn os clientes podem saborear as gostosuras acompanhadas de uma variedade de bebidas à base de café. Para aqueles que querem um charme a mais, o escritório central da Confeitaria confecciona produtos personalizados para festas, eventos e presentes de acordo com o tema de cada ocasião.

Clientes corporativos também fazem parte da carteira da Confeitaria. Empresas como Itaú, Grupo O Boticário, Google, Rede Globo e Tiffany’s já escolheram produtos da marca para prestigiar clientes, colaboradores, imprensa e influenciadores digitais.

Pão de Mel
Palha Italiana
Mini Bolos
Cupake
Cheesecake
Brownies

Porque investir em uma franquia da Confeitaria?

  • Marca consolidada no mercado local com ótima aceitação pelo público-alvo, inclusive no segmento empresarial;
  • Modelo de negócio testado, com ambiente estruturado, decorado e confortável tanto para a equipe de colaboradores como para os clientes;
  • Processos de produção consolidados e preparados para atender a expansão do negócio;
  • Diferenciação de mercado por meio de produtos criativos feitos com insumos de qualidade e ambiente aconchegante;
  • Gestores presentes e com disponibilidade para focar na expansão da marca.

Modelos
de negócio

Loja de rua mínimo 25m2 ou Shopping mínimo de 25m2

Investimento Inicial - R$ 140 mil

Capital de Giro - R$ 30 mil

Taxa de Franquia - R$ 35 mil

Royalties - 3% a 4% faturamento bruto

Fundo de Propaganda - 2% faturamento bruto

Prazo de Retorno - 28 a 36 meses

Unidades: São Paulo
Pinheiros e Vila Olímpia

Expansão no primeiro ano apenas dentro da Cidade de São Paulo.

Suporte

Nossa equipe acompanhará sua nova franquia em todos os processos e etapas de implementação da unidade, desde a escolha e aprovação do ponto comercial, até o gerenciamento da loja em todos os aspectos:

  • • Seleção do ponto comercial;
  • • Desenvolvimento de projeto arquitetônico;
  • • Aquisição de móveis e equipamentos;
  • • Implantação e inauguração da unidade;
  • • Operação, venda e gestão do negócio (manuais de franquia);
  • • Visitas regulares com assessoria de um consultor de campo especializado;
  • • Capacitação periódica;

Com histórico de 10 anos de mercado, oferecemos o suporte e auxílio necessário para suas decisões de negócio e gerenciamento de loja.

Perfil do franqueado

  • • Capacidade de liderança e de aprendizado, habilidade de negociação e noções de finanças e administração;
  • • Deve residir no bairro ou próximo ao local onde pretende abrir a unidade;
  • • Idade mínima 21 anos e ter curso superior completo;
  • • Perfil operador e gestor, com forte habilidade de motivar e liderar pessoas;
  • • Precisa gostar de trabalhar com pessoas e atendimento, com foco em vendas;
  • • É necessário ter disponibilidade de tempo para a administração direta do negócio;
  • • Comprovar a disponibilidade de recursos para investimento inicial, ponto comercial, capital de giro e marketing de inauguração.

Processo de seleção

Processo para ser franqueado Luana Davidsohn. 1) Apresentação institucional 2) Preenchimento da ficha pré qualificatória   3) Aprovação por parte da franqueadora  4) Reunião de Apresentação  5) Teste para avaliação de perfil 6) Entrega da COF e informações adicionais  7) Entrega de documentos para elaboração do contrato   8) Assinatura do contrato de franquias Processo para ser franqueado Luana Davidsohn. 1) Apresentação institucional 2) Preenchimento da ficha pré qualificatória   3) Aprovação por parte da franqueadora  4) Reunião de Apresentação  5) Teste para avaliação de perfil 6) Entrega da COF e informações adicionais  7) Entrega de documentos para elaboração do contrato   8) Assinatura do contrato de franquias

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